Le nostre preparazioni

I freschi tutti i giorni

La macelleria moderna, oltre ad offrire tagli classici e  prodotti tradizionali, oggi deve saper proporre alla clientela una buona gamma di preparazioni che possa soddisfare i palati piu' esigenti e che possa coprire le diverse necessità quotidiane. Dal piatto più elaborato, alla preparazione pronta in un attimo, sempre garantendo la qualità e la cura del prodotto.


 

I nostri arrosti, le polpette, i polpettoni, gli involtini...

sono preparati dalle mani sapienti di Carla, la mamma di Maurizio, il titolare della Macelleria. Nonostante gli anni, con dedizione e passione, ogni settimana Carla si reca in bottega e crea composizioni e preparazioni dal sapore classico e tradizionale.


Siamo specializzati nel preparare le "orecchie d'elefante" cotolette impanate con osso tipiche di Milano, e le classiche polpette milanesi i "mundeghili".

 


 



Di seguito alcuni esempi delle nostre preparazioni